In welke gerechten zit standaard ei verwerkt in Tsjechië?
Dieet Vraag i.v.m. allergie
- Onderwerp starter Fam. Titulaer
- Startdatum
Welkom op Tsjechie.net
Het Tsjechisch Forum, in een nieuw jasje!
Pelhřimov
Donateur
Geen idee, maar ik heb wel een lijst met allergie-gerelateerde woorden voor jullie (zie bijlage).
Als er op de verpakking vejce staat, zit er ei in verwerkt, zit o.a. in koekjes en pasta, ook in de vermicelli.
kuurgast
Donateur
Er wordt niet alleen het woord vejce voor eieren gebruikt maar ook vaječ. Zonder ei = bezvaječná.
Alle producten die je in Nederland al kent waar ei in verwerkt is zijn er ook soortgelijk in Tsjechië.
Dus de mayonaise ,brood ,gepaneerde producten etc.
Wel kennen ze veel dieetproducten voor coeliakie en daar valt in Tsjechië de eiwitallergie ook een beetje onder zoals diverse pasta soorten zonder ei.
Wat ik tegenkom is dat vooral de Globus een assortiment dieetproducten heeft hiervoor en er zijn voornamelijk Bio-winkels met ei-vrije producten zoals aan Bryksova 775 Praag - Černý Most. Ook zijn er steeds meer vegetarische restaurants waar je goed terecht kan vooral in Praag zie vegetarian.cz en ergens op het forum een topic over vegetarische restaurants en handige menukaart vertaling.
Sunfood heeft mayonaise en tartarská zonder ei.
Hierbij een lijst met benamingen en producten in het Tsjechisch ,kan je met google vertalen.
Alergie na vejce – bezvaječná dieta.
Vylučte ze stravy tyto potraviny - obsahují-li vejce nebo některou z těchto složek:
- vejce (čerstvé, sušené, práškové, bílky, žloutky a potraviny z bílků)
- albumin
- lysozym
- majonézu
- meringue –sněhové pusinky
- surimi
- kávovinové nápoje (kapučína, různé druhy kávy, ...)
- některé drinky a koktejly, vaječný koňak
- potravina, kde byla použita náhražka vajec mohou obsahovat bílek!
- ovalbumin
Tyto potraviny mohou obsahovat vaječnou bílkovinu a měly by být vyloučeny ze stravy:
– některé pečivo – dozlatova opečené
– lecithin
– některé špagety a těstoviny
– marcipán, nugát, maršlalouny,
Pozor – vakcína proti chřipce obsahuje vaječnou bílkovinu – informujte se u svého lékaře
Potraviny s vysokou koncentrací vajec:
typicky vaječná jídla jako omelety, volská oka, lečo, květákový mozeček
rakvičky, sněhové pusinky
majonéza, tatarská omáčka, holandská omáčka
pravý vaječný koňak
jídla smažená v těstíčku
vaječné alternativy masa (Šmakoun, Shmaky)
Potraviny s nízkou koncentrací vajec:
chléb, rohlíky, koláče, buchty, piškoty a další běžné pečivo
vaječné těstoviny, některé noky, kapání do polévky
některé knedlíky, zejména bramborové a tvarohové
bramboráky, palačinky
jídla smažená v „trojobalu“
zákusky a cukroví, zvláště ty se žloutkovým krémem nebo bílkovou polevou
buchtičky se šodó
některé zmrzliny
některé náhražky masa
některé výrobky sportovní výživy (proteinové tyčinky, nápoje apod.)
některé cukrovinky (např. čokoládové tyčinky Snickers nebo Mars)
tatarský biftek
Vejce se mohou v potravinách skrývat pod různými nečekanými názvy jako například těmito:
ovoglobulin, ovalbumin a další složky začínající na ovo- nebo ova-
lysozym
livetin
vaječný lecitin
vaječná melanž
Lijst met lekkers zonder gluten ,zuivel en eieren:
Dobroty a mlsky bez lepku, mléka a vajec.
Alle producten die je in Nederland al kent waar ei in verwerkt is zijn er ook soortgelijk in Tsjechië.
Dus de mayonaise ,brood ,gepaneerde producten etc.
Wel kennen ze veel dieetproducten voor coeliakie en daar valt in Tsjechië de eiwitallergie ook een beetje onder zoals diverse pasta soorten zonder ei.
Wat ik tegenkom is dat vooral de Globus een assortiment dieetproducten heeft hiervoor en er zijn voornamelijk Bio-winkels met ei-vrije producten zoals aan Bryksova 775 Praag - Černý Most. Ook zijn er steeds meer vegetarische restaurants waar je goed terecht kan vooral in Praag zie vegetarian.cz en ergens op het forum een topic over vegetarische restaurants en handige menukaart vertaling.
Sunfood heeft mayonaise en tartarská zonder ei.
Hierbij een lijst met benamingen en producten in het Tsjechisch ,kan je met google vertalen.
Alergie na vejce – bezvaječná dieta.
Vylučte ze stravy tyto potraviny - obsahují-li vejce nebo některou z těchto složek:
- vejce (čerstvé, sušené, práškové, bílky, žloutky a potraviny z bílků)
- albumin
- lysozym
- majonézu
- meringue –sněhové pusinky
- surimi
- kávovinové nápoje (kapučína, různé druhy kávy, ...)
- některé drinky a koktejly, vaječný koňak
- potravina, kde byla použita náhražka vajec mohou obsahovat bílek!
- ovalbumin
Tyto potraviny mohou obsahovat vaječnou bílkovinu a měly by být vyloučeny ze stravy:
– některé pečivo – dozlatova opečené
– lecithin
– některé špagety a těstoviny
– marcipán, nugát, maršlalouny,
Pozor – vakcína proti chřipce obsahuje vaječnou bílkovinu – informujte se u svého lékaře
Potraviny s vysokou koncentrací vajec:
typicky vaječná jídla jako omelety, volská oka, lečo, květákový mozeček
rakvičky, sněhové pusinky
majonéza, tatarská omáčka, holandská omáčka
pravý vaječný koňak
jídla smažená v těstíčku
vaječné alternativy masa (Šmakoun, Shmaky)
Potraviny s nízkou koncentrací vajec:
chléb, rohlíky, koláče, buchty, piškoty a další běžné pečivo
vaječné těstoviny, některé noky, kapání do polévky
některé knedlíky, zejména bramborové a tvarohové
bramboráky, palačinky
jídla smažená v „trojobalu“
zákusky a cukroví, zvláště ty se žloutkovým krémem nebo bílkovou polevou
buchtičky se šodó
některé zmrzliny
některé náhražky masa
některé výrobky sportovní výživy (proteinové tyčinky, nápoje apod.)
některé cukrovinky (např. čokoládové tyčinky Snickers nebo Mars)
tatarský biftek
Vejce se mohou v potravinách skrývat pod různými nečekanými názvy jako například těmito:
ovoglobulin, ovalbumin a další složky začínající na ovo- nebo ova-
lysozym
livetin
vaječný lecitin
vaječná melanž
Lijst met lekkers zonder gluten ,zuivel en eieren:
Dobroty a mlsky bez lepku, mléka a vajec.
Laatst bewerkt: