Bramborový salát / Tsjechische aardappel salade (4-5 personen)
Ingrediënten:
1 kg aardappels
250 gram worst of ham (in kleine blokjes)
1 uitje of sjalotje (fijngesnipperd)
1 blikje gemengde groenten (Bonduele)
1 blikje sardientjes
1 appel (in blokjes kleine blokjes)
2 augurken (in kleine blokjes)
3 eieren hardgekookt (in kleine blokjes)
3 eetlepels mayonaise of fritessaus
beetje citroenensap, peper en zout naar smaak
Aardappels wassen en koken in schil in plm 20 minuten gaar. Water afgieten en aardappels paar uur laten afkoelen. Aardappels schillen, dat wil zeggen alleen dunne schil afhalen met punt van het mes. Geschilde aardappels in kleine blokjes snijden.
Alles door elkaar mengen, op smaak brengen met zout en peper en in een schaal (afgedekt met folie) koel wegzetten. Het smaakt het beste, als je het een dag laat staan.
Opm.: voor het snijwerk (in blokjes) hebben we een snijhulpje (gekocht in Tsjechië). Het is rond, van roestvrij staal, ongeveer 10 cm doorsnee, met een roosterpatroon van 7x7 mm. Door dit simpele hulpje druk je als het ware de ingrediënten zoals aardappels, appel en eieren doorheen.
Ingrediënten:
1 kg aardappels
250 gram worst of ham (in kleine blokjes)
1 uitje of sjalotje (fijngesnipperd)
1 blikje gemengde groenten (Bonduele)
1 blikje sardientjes
1 appel (in blokjes kleine blokjes)
2 augurken (in kleine blokjes)
3 eieren hardgekookt (in kleine blokjes)
3 eetlepels mayonaise of fritessaus
beetje citroenensap, peper en zout naar smaak
Aardappels wassen en koken in schil in plm 20 minuten gaar. Water afgieten en aardappels paar uur laten afkoelen. Aardappels schillen, dat wil zeggen alleen dunne schil afhalen met punt van het mes. Geschilde aardappels in kleine blokjes snijden.
Alles door elkaar mengen, op smaak brengen met zout en peper en in een schaal (afgedekt met folie) koel wegzetten. Het smaakt het beste, als je het een dag laat staan.
Opm.: voor het snijwerk (in blokjes) hebben we een snijhulpje (gekocht in Tsjechië). Het is rond, van roestvrij staal, ongeveer 10 cm doorsnee, met een roosterpatroon van 7x7 mm. Door dit simpele hulpje druk je als het ware de ingrediënten zoals aardappels, appel en eieren doorheen.