Recept Gepaneerde asperges

Welkom op Tsjechie.net

Het Tsjechisch Forum, in een nieuw jasje!

kuurgast

Donateur
Gepaneerde asperges

Ook in Tsjechië worden asperges geteeld en de bekendste Tsjechische asperges komen uit de regio Ivančice in Zuid-Moravië. Tot de jaren vijftig werd de asperge uit Ivančice als de beste van Europa beschouwd, ze werden ook aan de keizerlijke tafel in Wenen geleverd. Er zijn veel recepten voor asperges, maar heb je ooit gepaneerde asperges gegeten?

Tsjechische-asperges.aspx


Bereiding:
Schil de asperges en kook ze ongeveer 10 minuten in gezout water met witte wijn. Haal de asperges uit de pan en laat ze uitlekken. Bedek de asperges met bloem, losgeklopt ei en paneermeel. Frituur ze tenslotte goudbruin in de olie. Serveer de asperges met aardappelpuree en sla. Dobrou chuť!

Bron czechspecials.cz

Ik kende wel de heerlijke gepaneerde champignons en bloemkool met tatárska omáčka (tartaarsaus), maar asperges is nieuw voor mij.
 
Bovenaan