[Vašek]

Een recept voor lekkere gevulde koekjes, het zijn een soort 'op elkaar geplakte zandkoekjes' met vulling."

Ingrediënten voor de koekjes:
420 gr. meel 280 gr. boter 140 gr. suiker
1 pakje vanillesuiker 2 eieren

Ingrediënten voor de vulling:
60 tot 120 gr. suiker 1 ei 1 kleine eetl. melk
3/4 theel. oploskoffie 2 theel. cacaopoeder

Bereidingswijze:
Doe de ingrediënten voor de koekjes in een kom en kneed het met koele hand door elkaar tot gelijkmatig deeg. Druk het deeg op het aanrecht uit en rol het uit tot niet te dikke lap. Druk er vormen uit. Van alle vormen een even aantal, dit i.v.m. vullen. Bak de koekjes midden of net boven het midden van de oven op stand 3 of 4. (140-160 graden). Ze zijn gaar als ze goudbruin zijn of bijna goudbruin.

Meng de ingrediënten voor de vulling door elkaar. Besmeer de koekjes als ze koud geworden zijn. Doe ze dan per 2 op elkaar. Ook met jam i.p.v. de pastavulling erg lekker!

[Silvie]

Beste Vasek,

Hartstikke bedankt voor dit recept. Mijn vriend en schoonfamilie zijn tsjechisch en reeds vele jaren geniet ik elk jaar van de door oma en moeder gebakken kerstkoekjes. Dit jaar kan ik ze verrassen met door mij gemaakte koekjes!

Groetjes, Silvie

[mayca]

Na dagen neuzen staat ineens dit recept op het forum. Ik wilde kerstkoekjes bakken voor de laatste Tsjechische les voor de kerstvakantie, dus ik kan aan de slag. Bedankt Vašek!

[Pelhřimov]

mayca schreef:

Na dagen neuzen staat ineens dit recept op het forum....

Mayca, het recept staat al ruim 2 jaar op het forum
Maar als je 'kerstkoekjes' intikt in de zoekfunctie, dan komen er nog meer recepten.
Ik heb gehoord dat je Tsjechische kerstkoekjes ruim van te voren kunt maken en je ze het beste in een kartonnen (taart) doos kunt bewaren.

[mayca]

Pelhřimov schreef:

Mayca, het recept staat al ruim 2 jaar op het forum

Jeetje mineetje, wat stom zeg! Ik zag dit ineens tussen "nieuwe berichten" staan, keek verder niet naar de datum, maar ik heb er wel wat aan, dus dat scheelt. Ga nog wel even kijken bij "kerstkoekjes".
Bedankt Jeanne!!

[mayca]

Ja hoor, ze zijn gelukt. Heerlijke Tsjechische kerstkoekjes.
Snehové pusinky of wel Sneeuwkusjes.
Ik moet toegeven, het was het eenvoudigste recept, maar ze zijn Goddelijk.

[Pelhřimov]

Mayca, ik ben blij voor je dat ze gelukt zijn (en dat je oven het weer doet).
Hopelijk halen ze de kerst, want anders moet je een nieuwe voorraad maken.

Veel plezier op de laatste Tsjechische les van het jaar.

groetjes

Jeanne

[Freddy2005]

mayca schreef:

Ja hoor, ze zijn gelukt. ...... maar ze zijn Goddelijk.

Foto's ?

[mayca]

Pelhřimov schreef:

veel plezier op de laatste Tsjechische les van het jaar.

Bedankt Jeanne! Ze zitten in een schoenendoos voor morgenavond tijdens de laatste les voor de kerst. Ik heb gisteren trouwens een nieuwe oven gekocht, want de mijne gaf de geest. Ik ga er zeker nog veel meer maken. Ook voor het kerstdiner van Rik en gewoon voor ons.

Freddy, ik maak er vanavond een foto van en dan kan je ze bewonderen!!

[hilde_kees]

de Tsjechische koekjes zijn gelukt (recept Vašek),
Het werd helemaal Tsjechisch. De koekvormpjes hadden we gekocht op de markt in Telc .
Engeltjes, sneeuwmannen sterren etc, etc. en dat in die snikhete zomer van 2006.
Maar zoals altijd als ik iets met eiwitten doe zijn de sneeuwkusjes een grote mislukking.
Maar we gaan het zeker nog eens proberen.
Dus Mayka , wat zou ik fout hebben gedaan?

Hilde