[Harova]

10 uitgedroogde kadetjes in dunne plakjes snijden (als alternatief voor rohliky).
1/2 liter melk goed roeren met 3 eieren en 100 gram suiker.
Laat de plakjes goed in dit mengsel weken.
Schil 750 gram appels, verwijder het klokhuis en snij ze in dunne plakjes.
Meng er 50 gram rozijnen bij en 50 gram amandelschaafsel.
Leg in een goed ingevette oven/bak schaal afwisselend lagen van geweekte kadetjes en gesneden appels.
Doe op de laatste kadetjeslaag 50 gram boter in dunne plakjes.
Zet het schaaltje ongeveer 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Intussen meng je 2 eiwitten met 30 gram suiker en klop je dit tot een schuimige massa.
Besmeer het schaaltje met het mengsel en zet het nog zo'n 10 minuten in de hete oven.
(het schuim krijgt dan een mooie goudbruine kleur)

M nique