[Troy]

Toen ik enkele jaren geleden in Tsjechië was heb ik een pak mix voor České Buchty gekocht. Je raadt het al: mijn kennis van het Tsjechisch is niet groot genoeg om precies te snappen hoe het moet worden klaargemaakt. Zou iemand kunnen helpen? Ik vraag niet om het helemaal letterlijk te vertalen; telegramstijl van hoeveelheden en handelingen zou genoeg zijn.

1. Obsah sáčku vysypeme do mísy, smícháme s přibaleným sušeným pekařským droždim, 0,3 litru teplé vody, 1 vejcem a 0,1 litru rostlinného oleje. Máme-li rádi sladší tèsto, můžeme přidat 1 - 2 polévkové lžíce cukru.
2. Důkladnè vypracujeme vlačné tèsto , které se nelepí a nechame je kynout na teplém místè podle potřeby 1 az 1,5 hodiny. Z vykynutého tèsta připravíme asi 24 buchet, které můzeme plnit dle chuti povidly, makovou náplní, tvarohovou náplní s rozinkami nebo jablečnou náplní se skořicí, rozinkami, oříšky nebo mandlemi.
3. Hotové buchty potřeme tukem a necháme v pekáči ještè chvíli kynout a poté je pečeme 5 minut při teplotè 200 C a dále 10 až 20 minut při 150 C.
Z tèsta připraveného dle základního návodu můzeme připravit koláče, vdolky, záviny, koblihy (do tèsta přidáme 2 lzíce rumu), vánočku, velikonoční bochánek, kynuté ovocné knedlíky, rohlíčky plnèné ořechovou nebo makovou nádivkou.

Alvast bedankt!

[Knoflenka]

Tsjechische gebakken

1.Roer het meel in het pakje met het bakpoeder in het pakje, 1 ei, 0,3 l warm water en 0,1 zonnebloemolie en 1 of 2 theelepels suiker, (snufje zout)

Laat dit 1 - 1,5 uur op een warme plaats rijzen. Werk de vulling met onder meer de rozijnen door het deeg.

Vorm het deeg in 24 rond gebakjes

Leg naar je eigen smaak de pruimmarmelade of kwarkvulling of appelmeos met kaneel, rozijnen, nootjes of amandelspijs erin en vouw het deeg dicht. Bestrijk de gebakjes met de olie.

Laat het deeg op de bakplaat rijzen. Bak ze in een oven van 200 C gedurende 5 minuten en dan in een oven van 150 C 10 of 20 minuuten .


Van dit basisdeeg kan je ook andere gebakjes, taarten, etc. bakken met verschillende vulling.

:zwaai:

Veel plezier,

Knoflenka