[Rontje]

Ga als volgt te werk:

Het recept is simpel:

het deeg maak je door 300 g bruine basterdsuiker te mengen met 300 g boter, 3 eieren, 3 eetlepels melk, 600 g bloem en een flinke theelepel kaneelpoeder. Hiervan vorm je kleine balletjes die later tussen het wafelijzer worden geperst en gebakken. De stroop maak je van 1 pot keukenstroop, die je verwarmt en mengt met 250 g bruine basterdsuiker, een snuf kaneel en 150 g boter. De gebakken wafels bestrijk je met stroop en daarop leg je een tweede wafel.

[Pelhřimov]

Ik heb ook nog wat in het Tsjechisch gevonden op internet, ik hoop dat dit de goede recepten zijn voor stroopwafels, want wat er staat kan ik nog niet helemaal lezen (de bronnen zijn erbij vermeld):

Hořká káva, sladké plněné Stroopwafels z bruselské kavárny. http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=11690
kategorie: rychlé moučníky
recept je určen pro 8 osob(y)
Ingredience: Na 8 dvojitých slepených vaflí

1 1/4 hrnku polohrubé mouky, nebo podobné
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
2 velká vejce
3/4 hrnku jemného krystalového cuku
2 lžičky vanilkového extraktu, nebo vanilkový cukr
1 lžička citronového extraktu, nebo citronové šťávy
6 lžic (90g) rozpuštěného másla a zchlazeného

rostlinný olej navymazání vaflové formy (Pizzelle)

recept na ¨Karamelová náplň¨ z Labužníka
Příprava: Rozehřát vaflovač.

Ve střední míse prosít dohromady mouku, přášek do pečiva a sůl. V jiné míse našlehat dohromady vejce s cukrem. Přidat extrakty, máslo a nešlehat vše do hladka. Nasypat dovnitř směs mouky a dobře ji zašlehat dovnitř.

Lehce vymastit vaflovač (dole i nahoře). Vložit jednu vrchovatou lžíci do středu každého tvaru. Uzavřít vaflovač a péct vafle do zlatohněda asi 1 - 1 1/2 min. Pomocí malé cukrářské špachtle, nebo zakulaceného nože uvolnit vafle a přenést je na mřížku, kde je nechat vychladnout.

Pomocí kuchuňských nůžek zarovnat okraje vaflí do originálního tvaru. Stejnoměrně potřít polovinu vaflí karamelovou náplní a přikrýt je druhou polovinou.

Skladovat vafle ve vzduchotěsné krabici až po 3 dny.

&

Karamelová náplň http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=11691

Ingredience:
Na asi 3/4 hrnku (dostatečné množství na př. na plnění Stroopwafels)

1/4 hrnku vody
1 hrnek jemného krystaloého cukru
1 lžíce kukuřičného sirupu
1 lžička citronové šťávy
4 lžíce plnotučné smetany (šlehačky)
1/2 tobolky vanilky, rozkrojené a semínka seškrábnutá (nebo van. cukr)
1 lžíce másla

Příprava:
V malém hlubokém kastrolku smíchat vodu, cukr, sirup a citronovou šťávu. Postavit na střední oheň a jemně míchat, až se cukr rozpustí. Přestat míchat a uvařit do hněda. Naklánět opartně kastrolkem při vaření, což potrvá asi 10min.

Snížit teplotu a pomalínku a opatrně (horký cukr bude možná prskat, proto je dobřé mít na rukou kuchařské rukavice) přidávat smetanu za stálého míchání. Přidat vanilku a máslo. Umíchat vše do hladka.

Přecedit omáčku (použili-li jste vanilková cukr, tak nemusíte) a nechat trochu vychladnut na 49°C až 60°C po asi 35-45min. dokud má karamel trochu tekoucí konzistenci.

[Vašek]

Zouden we niet de recepten alleen in het Nederlands of beide talen plaatsen?

[PuNkEnStEiN]

Klopt, Vašek: de recepten moeten of alleen in het Nederlands, of zowel in de Nederlandse als Tsjechische taal zijn.

Bovendien is onlangs besloten deze rubriek alleen te bestemmen voor Tsjechische gerechten, niet voor Nederlandse (of andere dan Tsjechische) gerechten. Dit omdat we een toevloed aan recepten kregen die niets met Tsjechië te maken hadden.

[Pelhřimov]

Sorry, dit is even niet doorgekomen bij mij. Maar nu weet ik het voor een volgende keer, bedankt.

Jeanne

[Vašek]

Geeft niet Jeanne, maar nu nog vertalen?

[Brenda]

Ja maar die stroopwafels zijn voor ons niet zo bijzonder meer, wij kopen die wel gewoon in de winkel.
Het is wel leuk om wat stroopwafels kado te doen als je naar Tsjechie gaat er een lint om doen en daar het recept op een mooi vel met een mooie lettertype te printen en er aan te hangen.
Orgineel kadootje toch?......... Ik vindt het super, bedankt

[totalcrazy]

ja alleen dit jaar kon je ze zelfs op Vaclavske Namesti kopen en ik begreep van de nederlandse uitbater dat hij zelfs probeert een vaste verkoopstek te krijgen op het plein !!!!!!!

[Brenda]

of ie gelijk heeft, zou ik ook doen!