[Kvetinka]

500 g tomaten
5 paprika's
2 uien
80 g zonebloemolie
200 g zachte rookvleeswaren
4 eiren
peper, zout

Snijd de uien aan klontjes en bak ze in de olie. Maak de paprika;s schoon en snij ze op dunne strookjes, voeg ze aan de uien toe en bak ze nog even tot dat de paprika's bijna zacht zijn. Voeg daarna de rookvleeswaren, gesneden tomaten (cirkeltjes, net als op brood), voeg zout en peper toe en kook het. Aan het einde voegen we eiren toe.

Is lekker met aardappeltjes of brood.