[Beruska]

Eerst heb ik paar foto's in de galerij geplaatst maar eigenlijk ook handig een recept erbij te zetten. Dus bij deze.

http://www.tsjechie.net/photopost/sh...php/photo/9762

Notenkoekjes
die vierkantjes en druppeltjes met een noot bovenop

120 g tarwebloem/ hladká mouka
120 g boter/ máslo
60 g gemalen walnoten/ mleté ořechy
60 g poedersuiker/ moučkový cukr
ietsjes kaneelpoeder/ špetka mleté skořice
Inderdaad geen ei! Žádné vejce!

Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit tot een dunne plaat, gebruik mooie vormpjes en maak er wat van!
Leg deze op een bakplaat met bakpapier daarop en bakken maar, oven op 180 graden. Wel opletten want ze zijn zo klaar!
Laten afkoelen en direkt dezelfde dag (voordat de koekjes te zacht worden) altijd 2 koekjes aan elkaar plakken d.m.v. Nutella, chocolade of jam - net wat men lekker vind. Bovenop wat glazuur (die koop ik altijd in Tsjechie of in Duitsland) zodat het nootje of amandel blijft plakken.
En klaar is Kees.

Kokos staafjes/ hartjes

125 g boter/ máslo
125 g kokos
250 g tarwebloem/ hladká mouka
100 g poedersuiker/ moučkový cukr
1 ei/ vejce
0,5 zakje bakpoeder/ prášek do pečiva
1 el melk/ lžíce mléka - of meer indien het deeg te hard is

Het deeg uitrollen tot wat dikkere plaat (dunne lukt sowieso niet) en dan vormpjes uitsnijden. Let op met leggen op de plaat want deze koekjes worden wat groter, dus niet te dicht op mekaar.

Smullen!

[Gert-Jan62]

Klinkt goed en de foto's maken dat ik nu al weer trek krijg. En het is pas half 8....

[Joss]

Ziet er heerlijk uit Beruska. Het is ook fijn dat alle ingrediënten makkelijk in Nederland zijn te krijgen.

[alice k]

hartelijk dank Beruska,


ik had de foto's al gezien en vond ze erg leuk.
deze ga ik nog voor de kerstdagen maken met de kinderen, bakken is een hobby van me en iets nieuws proberen is altijd leuk.

bedankt,

alice

[judith]

hoi beruska,

wat leuk. we hebben dit jaar geen "koekjesbakkend" bezoek uit tsjechië, dus als verassing voor mijn man wil ik ze zelf gaan bakken. kun je een beetje aangeven hoe lang de koekjes ongeveer in de oven moeten? ongeveer 20 minuten?

groetjes
judith

[Beruska]

Oh nee, 20 minuten is veeeeeel te lang. Maximaal 10 minuten en dan zeker na de eerste 5 minuten effe checken hoever ze zijn!
Ze moeten nog licht van kleur zijn, de kokoskoekjes helemaal, als ze van onderaan beginnen te verkleuren dan uit de oven halen!
Ze worden eigenlijk meer gedroogd dan gebakken, zijn ze bruin, dan is het al te laat.

[judith]

eerste lading was dus aangebrand .

de tweede lading haalt de kerst niet.. er liggen er nog vier op de schaal. ze zijn dus gelukt! bedankt voor het recept.

[Beruska]

Graag gedaan!
Ik heb ook een lading nogal aangebrand, gebeurt soms gewoon. Effe niet opletten en dan is het al ...

[Keesi]

Gisteren op tsjechische les kunnen proeven van de lekkere tsjechische koekjes, die onze lerares Helena gebakken had voor ons.
Heerlijk! Maar zo zoet, dat het beslist niet goed is voor de lijn!
En dan overal die lekkere nootjessmaak erin!

[Beruska]

Er hoeft niet zo veel suiker te zitten in de koekjes. Je ziet dat ik maar 60 - 100 gram suiker gebruik. Ze worden er niet minder lekker om als je nog minder gaat gebruiken. Maar ja, er moet toch chocolade op, glazuur ... ach, wat maakt het uit! Suiker of geen suiker. Tis gewoon lekker.