Recept gezocht voor Trdelník en Hot mead

Ben de Jong · 15-12-04, 10:39

Hallo,
Ik ben op zoek naar de recepten van "trdlo's " en van "hot mead" Ik heb beiden mogen proefen op de kerstmarkten afgelopen weekend in Praag. Wie o wie helpt mij verder?/

Met groet
ben de Jong

Bartiku · 15-12-04, 11:38

Beste Ben, deze benamingen komen mij niet bekend voor. Het eerste klinkt wel Tsjechisch, het tweede niet. Wellicht helpt 't ons als je bij beiden ongeveer beschrijft wat het moet zijn?

Ben de Jong · 15-12-04, 18:57

he Bartiku,
Leuk dat je zo snel reageerd. De trdlo's bestaan uit een deegring die op een roestvrijstalen rol gedaan wordt en die vervolgens in een bloem/noten/suikermengsel wordt gerold/geplet en daarna op een open gasvlam gegaard wordt, ..fantastisch lekker. De "hot mead"is een soort gluhwein die op de Praagse kerstmarkt volop verkocht werd, ook al zo lekker. Vandaar de drang om de recepten te krijgen.
Bedankt alvast.

Ben

Corrie · 15-12-04, 19:01

Die Trdlo hebben wij jaren geleden ook al eens gegeten, in Tsjechie en ook in Hongarije. Ze zijn HEERLIJK maar het recept heb ik (jammer genoeg) niet. Door de suiker in een open gasvlam te houden carameliseerd dat.

Dus als er iemand het recept heeft hou ook ik me van harte aanbevolen.

Vašek · 15-12-04, 19:15

Hier heb je recept van Trdlo of Trdelník . Misschien wil zich iemand opofferen om het te vertalen?

Pasqual · 15-12-04, 23:32

Zien ze er zo uit? :

Ben de Jong · 16-12-04, 08:33

Pasqual,
Inderdaad zo zagen ze er ongeveer uit. Diw van ons waren iets breder en zonder dat strooisel erop maar verder ....het water lopt me al weer door de mond.

Ben

Elke · 16-12-04, 13:49

kben aan de vertaling begonnen, maar ergens in het midden kwam ik vast te zitten. mssn dat iemand het wil afmaken??? (we houden het spannend...)

Ingredienten:
70 gr boter
70 gr vet
30 gr suiker
5 eierdooiers
zout
25gr gist
560 gr bloem
melk

Meng het vet en de boter goed tot het schuimt. Voeg de suiker en de eierdooiers (1 voor 1), het zout, de gerezen gist toe, bloem en melk toe (totdat het deeg redelijk dik is). kneed het deeg goed en laat het een beetje rijzen. maak uit het deeg iets dat op een rol gelijkt. ???QUE???

Corrie · 16-12-04, 15:50

Boter én vet?? wat voor vet wordt hier dan bedoeld? margarine, reuzel oid??

Ik snap het als je dit ook niet weet, maar ik dacht misschien begrijpen Tsjechen wél wat hier mee bedoeld wordt.

pepo · 16-12-04, 16:12

sádlo = reuzel (uitgebakken buikspek) of uitgebakken vers vet spek (rugspek))

15-12-04, 10:39	#1
Ben de Jong Nieuw Lid Lid sinds: dec 2004 Berichten: 3	Recept gezocht voor Trdelník en Hot mead Hallo, Ik ben op zoek naar de recepten van "trdlo's " en van "hot mead" Ik heb beiden mogen proefen op de kerstmarkten afgelopen weekend in Praag. Wie o wie helpt mij verder?/ Met groet ben de Jong

15-12-04, 11:38	#2
Bartiku Super Lid Lid sinds: mrt 2004 Nationaliteit: Woonplaats: Bij Amsterdam Berichten: 1183	Re: recept gezocht Beste Ben, deze benamingen komen mij niet bekend voor. Het eerste klinkt wel Tsjechisch, het tweede niet. Wellicht helpt 't ons als je bij beiden ongeveer beschrijft wat het moet zijn?

15-12-04, 18:57	#3
Ben de Jong Nieuw Lid Lid sinds: dec 2004 Berichten: 3	Re: recept gezocht he Bartiku, Leuk dat je zo snel reageerd. De trdlo's bestaan uit een deegring die op een roestvrijstalen rol gedaan wordt en die vervolgens in een bloem/noten/suikermengsel wordt gerold/geplet en daarna op een open gasvlam gegaard wordt, ..fantastisch lekker. De "hot mead"is een soort gluhwein die op de Praagse kerstmarkt volop verkocht werd, ook al zo lekker. Vandaar de drang om de recepten te krijgen. Bedankt alvast. Ben

15-12-04, 19:01	#4
Corrie Forum Freak Lid sinds: apr 2004 Nationaliteit: Woonplaats: Westvoorne Berichten: 2805	Re: recept gezocht Die Trdlo hebben wij jaren geleden ook al eens gegeten, in Tsjechie en ook in Hongarije. Ze zijn HEERLIJK maar het recept heb ik (jammer genoeg) niet. Door de suiker in een open gasvlam te houden carameliseerd dat. Dus als er iemand het recept heeft hou ook ik me van harte aanbevolen.

15-12-04, 19:15	#5
Vašek Legende Lid sinds: nov 2003 Nationaliteit: Woonplaats: Valthermond Berichten: 5099	Re: recept gezocht Hier heb je recept van Trdlo of Trdelník . Misschien wil zich iemand opofferen om het te vertalen?

15-12-04, 23:32	#6
Pasqual Administrator Lid sinds: dec 2002 Nationaliteit: Woonplaats: Amsterdam Berichten: 2031	Re: recept gezocht Zien ze er zo uit? :

16-12-04, 08:33	#7
Ben de Jong Nieuw Lid Lid sinds: dec 2004 Berichten: 3	Re: recept gezocht Pasqual, Inderdaad zo zagen ze er ongeveer uit. Diw van ons waren iets breder en zonder dat strooisel erop maar verder ....het water lopt me al weer door de mond. Ben

16-12-04, 13:49	#8
Elke VIP Lid Lid sinds: jan 2004 Nationaliteit: Woonplaats: Jinzhou, China Berichten: 882	Re: recept gezocht kben aan de vertaling begonnen, maar ergens in het midden kwam ik vast te zitten. mssn dat iemand het wil afmaken??? (we houden het spannend...) Ingredienten: 70 gr boter 70 gr vet 30 gr suiker 5 eierdooiers zout 25gr gist 560 gr bloem melk Meng het vet en de boter goed tot het schuimt. Voeg de suiker en de eierdooiers (1 voor 1), het zout, de gerezen gist toe, bloem en melk toe (totdat het deeg redelijk dik is). kneed het deeg goed en laat het een beetje rijzen. maak uit het deeg iets dat op een rol gelijkt. ???QUE???

16-12-04, 15:50	#9
Corrie Forum Freak Lid sinds: apr 2004 Nationaliteit: Woonplaats: Westvoorne Berichten: 2805	Re: recept gezocht Boter én vet?? wat voor vet wordt hier dan bedoeld? margarine, reuzel oid?? Ik snap het als je dit ook niet weet, maar ik dacht misschien begrijpen Tsjechen wél wat hier mee bedoeld wordt.

16-12-04, 16:12	#10
pepo Moderator Lid sinds: jun 2004 Nationaliteit: Woonplaats: Heerhugowaard Berichten: 1519	Re: recept gezocht sádlo = reuzel (uitgebakken buikspek) of uitgebakken vers vet spek (rugspek))

Onderwerp-opties
Onderwerp afdrukken Link naar deze pagina e-mailen