[Rontje]

Voor 4 personen:
600 g kwark, 4 el griesmeel, 6 el meel, 6 à 7 appels, 6 el poedersuiker, beetje kaneel, 4 el boter, 4 eieren.


Deeg maken van kwark, griesmeel, meel, eieren en een beetje zout. De appels in kleine stukjes snijden en bij het deeg doen. Het geheel 30 mn laten rusten. Kleine knoedels maken en in kokend water 6 tot 10 mn laten koken. De gekookte knoedels bestrooien met kaneel en poedersuiker en er wat gesmolten boter over sprenkelen.