[Pelhřimov]

Antonius schreef:

... waar haal je dan de harde kwark in Nederland? ..... Heb al eens gezocht hier maar kan het nergens vinden.

Onze Tsjechische docente haalt haar kwark bij een Turkse winkel. Ik heb geen idee of dit hetzelfde is, maar het is misschien een optie.

groetjes

Jeanne

[Brenda]

Idd daar dacht ik ook aan Turkse kwark kan je zo'n beetje snijden.
Ze hebben het bij ons bij de AH

[pepo]

Ik denk, dat ik weet, wat je zoekt: een recept, hoe je echte tsjechische knedliky kan maken en een beetje uitleg, hoe aanpakken, wat kopen, hoe maken, opwarmen, hoe bewaren etc.
Ik heb dit topic (Knedliky) doorgelezen, maar eigenlijk geen echte recept gevonden, wel veel praatjes en uitdagende foto's, maar geen recept, waar je ook de nederlandse producten kan gebruiken, zoals meel of gist. Jaaaren geleden heb ik knedliky regelmatig gemaakt en ik denk, dat ik dat nog steeds kan, alleen moet ik nog kijken, wat voor meel er op dit moment op de markt is. Hoewel ik knedliky niet meer eet, wil ik met plezier een online recept uitproberen, met huidige nederlandse spullen. En voor alle zekerheid neem ik een zak grof meel mee, ik ga nu naar CR met vakantie. Diepvries knedliky is ook een goede optie, maar daar heb je nu ook niets aan.

Ja, Vlado, je ziet het, het stapelt zich op. Zeg maar eerlijk, prefereer je echte Pepo_segedin met rijst of knedliky? 4 of 5? Meer?

[fiebje]

jij weet inderdaad helemaal wat ik zoek... ik hoop dat je me kan helpen. Ik wacht gewoon braaf en rustig af.

Bianca

[mozdenice]

De kwark vormt het probleem niet, het deeg recept kom ik niet echt uit. Duzzz als iemand me hier mee kan helpen graag.

[duomamlas]

Houskovy knedliky:
600 gr. bloem (gebuilde tarwebloem, hoe grover hoe beter)
2 eidooiers
8 gr. gist (ik gebruik altijd gedroogde gist)
300 ml. lauwe melk of water
1 theelepel zout
korstjes oud wit of lichtbruin brood

alles mengen, oude brood in kleine stukjes snijden en als laatste toevoegen. Goed kneden en +/- 30 min. laten rijzen op kamertemperatuur met een theedoek erover (beter ook wat bloem op de bovenkant van het mengsel strooien anders blijft het aan de theedoek plakken).knedliky maken (denk ik ongeveer 5 van dit recept) en 20 min. in kokend water.
eet smakelijk!

[Corrie]

He, goed van jou zeg!! Ik ga het uitprinten en bij mijn stapel (nog steeds niet gebruikte) Tsjechische recepten leggen in de hoop dat het er nu toch eens van komt!

[Freddy2005]

Houskový knedlík

Ingredience pro přípravu 4 porcí:400 g hrubé mouky | 1 vejce | 20 g droždí | 3 dcl mléka | 3 včerejší rohlíky

Přípravao mouky přidáme sůl, vejce a kvásek z vlažného mléka, droždí a části mouky, zpracujeme v těsto do kterého nakonec přidáme na kostičky nakrájený rohlík.

Těsto necháme kynout na teple cca 20 minut. Z vykynutého těsta uděláme podlouhlé šišky, které vaříme ve vařící vodě nebo v páře 20 - 25 minut.

Uvařené knedlíky vyndáme a ihned nakrájíme. Pokud je vaříme ve vodě, je nutné je propíchat vidličkou, aby se nesrazily. Autor:MAGGI



Komt dit een beetje hier op neer Nelleke ? de vertaling laat ik aan de specialisten over.

[Pelhřimov]

Toevallig is er vanmorgen in deze andere knedliky-topic een recept geplaatst.

[fiebje]

heee geweldig duomamlas ik ga het gelijk proberen... morgen toch een vrije dag