Beste lezer,

Ik ben student aan de Hanzehogeschool in Groningen en heb samen met medestudenten de opdracht gekregen om te onderzoeken of bitterballen beter in Tsjechie of in Frankrijk geintroduceerd kunnen worden.
We hebben gezocht naar mensen uit Tsjechie op school, maar hebben ze niet gevonden.

Daarom heb ik de volgende vraag: Welke persoon met kennis over de Tsjechische cultuur kan mij helpen? Ik heb een aantal vragen over eetgewoonten, die ik dan per mail stuur. Het duurt ongeveer 5 minuten en het zal erg waardevolle informatie voor ons opleveren!

WIE HELPT ONS? Mail naar bitterballs3@hotmail.com, dan sturen wij u de vragenlijst, en zo helpt u ons enorm!

Alvast bedankt!

Robbert (Student aan de Hanzehogeschool Groningen)

[Vašek]

Ik ben Tsjech, maar moet je wel zeggen, bitterballen vind ik niet te (vr)eten. Ik kan er niet aan wennen. Tsjechen zijn meer voor wat om in te kauwen en bijten. Harde worst dus, met een stuk brood, die weer nederlanders niet lekker vinden.
Niettemin stuur ik je wel mijn e-mail adres en wil ik helpen met het onderzoek.

[Jacques]

Ik snap wel..dat je elk gat in de markt wil zoeken...
Ik hoop dat de Tsjechen er niet voor te vinden zijn.
Leer ze a.u.b zeker niet om uit die Hollandse glazen muren te eten.

Als Vlaming heb ik dit nooit begrepen..ik vind het gewoon VIES. Maar ja smaken mogen verschillen.
Als je dan toch aan FAST-FOOD denkt probeer dan jullie FRIKANDEL-SPECIAL voor worst en uien hebben ze gevoelige smaakpapillen

[B@rt]

Tjeemig!.............

heet een van die onderzoekers toevallig Luuk Koelman?
zie volgende site en je begrijpt wat ik bedoel: http://www.koelman.com/brandbrieven/


Mijn vriendin (uit Cz) vindt na vijf jaar in contact te zijn met de Nederlandse beschaving en eetgewoontes ( je kunt dan niet altijd over cultuur praten) dat die bitteballen en kroketten nog steeds maar flauwe drab is dat een hond heeft uitgespuugd. In haar perceptie verwacht ze vlees en geen ragout prutje. Vreemdgenoeg heeft ze liever een frikandelletje majo.....

Dus waarschijnlijk zouden zulke kleine frikandelletjes uit de bittergarniuur, die tussen de bitterballen liggen, eerder aanslaan in Tsjechie???

Robbert

[Vašek]

Robbert, je bent wel volhouder. Maar ook die kleine frikandelletjes zullen het niet maken! Dat is toch geen vlees?

[B@rt]

He Vasek,
dat zal die tsjechen niet zoveel uitmaken.... als het maar een vlezige "bite" heeft. Ze maken soms ook nog wel "haf-haf" gulash, wat ook niet echt een culinair hoogstandje is.... tenzij je teckel of St Bernard een delicatesse vindt.....

[Vašek]

Waar heb je die "haf-haf" gulash gegeten? Was het wel in Tsjechie? Daar geloof ik niets van, tenzij je bij Roma's op bezoek bent geweest. Je moet ook niet alles geloven wat ze je je vertellen.

[B@rt]

het wordt nog wel eens gegeten... niet perse Roma, maar ook baliky onder elkaar, maar zal niet op het menu staan in een hoofdstraat van Praha.

[Rudolf]

In Praag werd begin jaren '90 een Nederlandse snackbar/tent geopend. Nooooit meer iets van gehoord (of geproefd ).

Ik denk dat een snackbar/fastfood in CZ overbodig is. De eetgewoontes zijn inderdaad anders. Misschien omdat de Tsjechen normaal gesproken 2x per dag warm eten zullen ze waarschijnlijk ook minder snel behoefte hebben aan een snelle hap.