Gefrituurde bloemkool en champignons

bikerfriet · 30-12-07, 00:18

wie heeft er al die lekkere hapjes gegeten die men kan bestellen met een pivo nl de gefrituurde bloemkooltjes en champignons

wie deze thuis zelf wil maken hier het recept
bloem
pils
peper
zout
cayenne

de bloemkool in kleine roosjes ! versnijden want ze moeten op korte tijd garen
de verhouding bloem en pils moet je zien want het is de bedoeling dat je een dikke liquide coating verkrijgt
dan dompel je de groentjes erin en daarna laat je ze frituren op 180 graden tot ze goudbruin gaar zijn
smakkelijk

Nathalie L. · 07-01-08, 17:42

Ik heb de bloemkool wel gegeten, maar als hoofdgerecht met aardappels en tartarska.

Maria · 07-01-08, 18:21

Vorig jaar idd die bloemkool gegeten, heerlijk!

parlies · 07-01-08, 19:08

En hoe gaat het met de champignons?

Maria · 07-01-08, 20:11

hm, hetzelfde?

parlies · 07-01-08, 20:57

Ja dat dacht ik ook, maar ik blijf met de vraag zitten of die ook voorgegaard moeten worden,...

Maria · 07-01-08, 21:05

Nee, volgens mij niet hoor, omdat die heel snel gaar zijn. Voorgaren worden ze slap van!

loura · 07-01-08, 21:16

zonder voorgaren, het smaakt heerlijk.

semabyt · 07-01-08, 21:19

de bloemkool niet in te kleine roosjes verdelen, 5 a 10 minuten voorkoken en vooral niet vergeten kummel in het kookwater te doen. Niet in het kookwater laten staan, dan worden de roosjes alsnog zacht.

Ook aardappelen worden in gekookt in water met kummel (en peterselie)

Keesi · 07-01-08, 21:20

Kleine hele of stukjes van grotere champignons hoeven niet voorgegaard te worden. Kunnen na dompeling in het beslag zo in de frituur.
En je hoeft het ook niet bij bloemkool en champignons alleen te laten.
Stukjes worteltjes, stukjes paprika, stukjes selderij, etc doen dit ook uitstekend. Ik heb zelfs wel stukjes ui en rolletjes prei meegebakken. De grap is, dat wat je frituurt ingekapseld wordt in het redelijk stevige beslag. Het beslag wordt gekleurd en de inhoud wordt gegaard. Groente blijft lekker beetgaar.
Hangt van je smaak af, wat jij lekker vindt.

30-12-07, 00:18	#1
bikerfriet Nieuw Lid Lid sinds: jul 2007 Nationaliteit: Woonplaats: ninove belgium Berichten: 11	Gefrituurde bloemkool en champignons wie heeft er al die lekkere hapjes gegeten die men kan bestellen met een pivo nl de gefrituurde bloemkooltjes en champignons wie deze thuis zelf wil maken hier het recept bloem pils peper zout cayenne de bloemkool in kleine roosjes ! versnijden want ze moeten op korte tijd garen de verhouding bloem en pils moet je zien want het is de bedoeling dat je een dikke liquide coating verkrijgt dan dompel je de groentjes erin en daarna laat je ze frituren op 180 graden tot ze goudbruin gaar zijn smakkelijk

Onderwerp-opties	In onderwerp zoeken
Onderwerp afdrukken Link naar deze pagina e-mailen	In onderwerp zoeken: Geavanceerd zoeken
Weergave
Lineair Hybride-weergave instellen Thread-weergave instellen

07-01-08, 17:42	#2
Nathalie L. Actief Lid Lid sinds: jan 2006 Nationaliteit: Woonplaats: Almere-NL en zo vaak mogelijk in Senohraby u Prahy Berichten: 408	Ik heb de bloemkool wel gegeten, maar als hoofdgerecht met aardappels en tartarska.

07-01-08, 18:21	#3
Maria Super Lid Lid sinds: jan 2005 Berichten: 1105	Vorig jaar idd die bloemkool gegeten, heerlijk!

07-01-08, 19:08	#4
parlies Actief Lid Lid sinds: aug 2007 Nationaliteit: Woonplaats: groningen Berichten: 128	En hoe gaat het met de champignons?

07-01-08, 20:11	#5
Maria Super Lid Lid sinds: jan 2005 Berichten: 1105	hm, hetzelfde?

07-01-08, 20:57	#6
parlies Actief Lid Lid sinds: aug 2007 Nationaliteit: Woonplaats: groningen Berichten: 128	Ja dat dacht ik ook, maar ik blijf met de vraag zitten of die ook voorgegaard moeten worden,...

07-01-08, 21:05	#7
Maria Super Lid Lid sinds: jan 2005 Berichten: 1105	Nee, volgens mij niet hoor, omdat die heel snel gaar zijn. Voorgaren worden ze slap van!

07-01-08, 21:16	#8
loura Actief Lid Lid sinds: jul 2007 Nationaliteit: Woonplaats: Emmen Berichten: 381	zonder voorgaren, het smaakt heerlijk.

07-01-08, 21:19	#9
semabyt VIP Lid Lid sinds: feb 2005 Nationaliteit: Woonplaats: Praag en Jirikov Berichten: 539	de bloemkool niet in te kleine roosjes verdelen, 5 a 10 minuten voorkoken en vooral niet vergeten kummel in het kookwater te doen. Niet in het kookwater laten staan, dan worden de roosjes alsnog zacht. Ook aardappelen worden in gekookt in water met kummel (en peterselie)

07-01-08, 21:20	#10
Keesi VIP Lid Lid sinds: apr 2005 Nationaliteit: Woonplaats: Apeldoorn Berichten: 608	Kleine hele of stukjes van grotere champignons hoeven niet voorgegaard te worden. Kunnen na dompeling in het beslag zo in de frituur. En je hoeft het ook niet bij bloemkool en champignons alleen te laten. Stukjes worteltjes, stukjes paprika, stukjes selderij, etc doen dit ook uitstekend. Ik heb zelfs wel stukjes ui en rolletjes prei meegebakken. De grap is, dat wat je frituurt ingekapseld wordt in het redelijk stevige beslag. Het beslag wordt gekleurd en de inhoud wordt gegaard. Groente blijft lekker beetgaar. Hangt van je smaak af, wat jij lekker vindt.