Ik mis hem ook wel eens in Tsjechie, Al is de steak nog zo mooi, hij is in 9 v/d 10X doorbakken. Zonde.

Bij de Maslo in Benesov eens heerlijk vlees gehaald, Ossehaas, we hebben daarmee geBBQ en heerlijk gebakken met een lekkere saus.

Daarna de laatste jaren nooit meer zo'n mooi stukje vlees gezien in Tsjechie. Idd houden de Tsjechen niet van rauw vlees, ivm de trubbels die zich enige jaren geleden hebben voorgedaan mbt rundsvlees en de versheidgarantie hiervan.
Hetzelfde heeft bij ons in NL en B zich voorgedaan met de kip, enige jaren geleden.

[Arthur]

Ehh nee. Maar inderdaad, je hebt gelijk.

[Tabe]

Vaak is het zoeken geblazen. Een goede biefstuk is vaak moeilijk te vinden. Ja, levend in de weilanden, maar zelden in de restuarants in Tsjechie. Vaak een platgeslagen stuk rundvlees met een onbestemd sausje en de patat er doorheen gemieterd.

Een uitzondering (en een heel gunstige) is de restaurace in Arnultovice, ongeveer 20 kilometer van Vrchlabi. Restaurant heet U SOUDKU. Een verademing !!! Tsjechische bourgondier die ik ben, heb ik genoten van een beste biefstuk. Samen met Jan Nijdam.
Na afloop van de hap een lekker hollands sigaartje! Kon niet beter.

Kan een ieder dit restaurant aanbevelen als hij in de buurt van het skigebied van Spindl/Vrchlabi iets zoekt waar goed voer op tafel komt.

[tsjechie]

Het is hier zeker goed toeven onder het genot van wat drinken en zeer zeker het eten.

[Freddy2005]

Mij ook bekend !

[Yohe]

Weet je waar je echt heerlijke biefstuk kunt eten?
In hotel Zatisi in Spindleruv Mlyn (Svati Petr).
Al het eten is er voortreffelijk! Het proberen waard als je in de buurt bent!

[Lina]

Toprestaurant Amadeus in Jicin is ook aan te bevelen voor een perfect biefstukje. Ik weet niet of ze op dit moment alweer open zijn, ze zouden van pand verwisselen.

[ceesfijneman]

Beide adressen opgeslagen in mio,een goede biefstuk weet ik dat
het een tiental jaren terug moeilijk was om daar een goed adres voor te vinden.Tegenwoordig op vele plaatsen is dit anders.

[Theo Triepels]

Als ik de link open en het adres invul in google maps stuurt hj mij naar een locatie waar (uit mijn blote hoofd) Restaurant Goring ligt.....
Het zal aan mij liggen of liggen deze gewoon heel vlak bij elkaar.....

[Tabe]

Probleem blijft dat men soms in de Tsjechische keuken iets anders verstaat onder BIFTEK. Of vertaal ik het woord misschien verkeerd?
Het gebeurt regelmatig dat we een stuk platgeslagen rundvlees op het bord geschoven krijgen. En relatief duur betaald: Ook in het restaurant in Dolni Lanov kregen we een taai stuk leer op het bord , op de menukaart omschreven als BIFTEK. Hetzelfde overkwam ons in het campingrestaurant in Terezin. Al kon je toen al aan de prijs zien dat hier met BIFTEK geen biefstuk werd bedoeld.

Hoe zijn de ervaringen van de andere forumleden mbt een goede biefstuk?.
Wat moeten we doen om in het vervolg niet weer voor onaangename verrassingen te staan?