[johninchina]

Kan iemand mij vertellen wat potkáš is.
Het schijnt een soort boter te zijn.
Op internet kan ik er niets over vinden. Ik krijg wel veel pagina's maar die zijn allemaal in het tsjechisch en dat beheers ik niet.
Alvast bedankt.

[Gambrinus]

potkáš

is een vervoeging van het werkwoord 'tegenkomen' en betekent 'jij komt tegen'



NL - - CZ
Boter - - máslo
Margarine - - margarín / pomazánkové máslo

[Pelhřimov]

Gambrinus schreef:

potkáš

is een vervoeging van het werkwoord 'tegenkomen' en betekent 'jij komt tegen'

... dat is heel wat anders als boter

[Pelhřimov]

podmáslí = botermelk / karnemelk

[johninchina]

Ik kwam in een aantekenschrift van mijn overleden vader het volgende tegen:
potkáš
Kaas malen of raspen. Zachte boter erdoor roeren in een verhouding van ongeveer 3 op 1.
Een beetje kummel, cognac en cayennepeper erdoor roeren.
In pot met deksel wegzetten.

Maar ik heb geen flauw benul of de titel daar bij hoort. Zodoende dat ik om wat inlichtingen vroeg.

Maar als dit recept geen potkáš heet, weet iemand dan misschien hoe het wel heet en of het Tsjechisch is?

[filipinka]

Potkas iemand...dat betekent dat jej iemand ontmoet

[Esthertje]

johninchina schreef:

Kaas malen of raspen.
In pot met deksel wegzetten.
Maar als dit recept geen potkáš heet, weet iemand dan misschien hoe het wel heet en of het Tsjechisch is?

Ik gok op iets Nederlands .... Een Pot kaas

[Maria]

haha Es! van alle markten thuis hè!!

een pot kaas ontmoeten,
was al lang geleden weggezet.

[dieter]

Misschien dat je met dat recept jezelf tegen komt.

Je zou het in het standaardwerk van Magdaléna Dobromila Rettigová moeten nakijken.

De magna mater van de Boheemse keuken.