[kukel]

Hebben jullie het wel eens over gehad hoe lekker kachna is?
Kon er niets over vinden, maar dat kan aan mij liggen.

[pepo]

Durf je niet en toch wil je proberen, weet je niet wat kachna is, wil je horen hoe lekker kachna (eend) is? En hoe gemaakt en wat er bij?

[kukel]

Pepo, het is heerlijk!!!!
Ik zag het vroeger Tsjechen eten en wist niet wat dat was. Gewoon gevraagd. Na veel vijven en 6en erachter gekomen. Wilde wij ook bestellen maar dat ging niet.
24 uur van te voren bestellen. Dat hebben we natuurlijk gedaan en het wachten werd beloond. Vreselijk lekker. Hoe de bereiding gaat weet ik niet. Ik schat zo in dat het heel lang ligt te pruttelen in een pannetje. Dus vertel het maar.

Groet van Kukel.

[Corrie]

Ja pepo, wat mij betreft ook heel graag.
We hebben het deze zomer in Noorwegen gegeten uit een blik ( ) uit Tsjechie, en dat vonden we al zo heerlijk, dus graag een echt vers recept!!

[pepo]

In Jockey Club in Klatovy en ongetwijfeld ook in meer restaurants in Tsjechie kun je kachna zo bestellen. Traditioneel gemaakt, in de oven gebraden.
Mijn kenissen, die regelmatig bij mij met auto op bezoek komen (hier, in NL), nemen een bevroren kachna mee, gewikkeld in deken en kant-en-klare aardappel knoedels, bramborové knedlíky. Volgende dag volledig ontdooid en gelijk maken, met rode en met witte kool. Koop wel een tsjechische gans en niet hongaarse of franse.
Is eenvoudig te doen, je moet wel oven hebben. Een beproefd receptje (ja, ja, eerst segedin-goulash) wil ik best plaatsen.
Reken maar, dat kachna even vet is al een gans. En een gans is een en al vet.

[Pasqual]

Voor een lekkere kachna mag je mij ten alle tijde wakker maken!
Twee weken geleden deze heerlijk kachna in Karlovy Vary gegeten:
Ik zou touwens nog graag willen weten hoe die die speciale kneuels maakt. Ik had deze nog nooit eerder gezien...

[pepo]

volgens mij spek-knoedels, overgewaaid uit Duitsland.

[Esthertje]

Oh heer lijk, Lukas maakt het ook wel eens met rode kool en knedliky en een heerlijk sausje, mmmm

[kukel]

pasqual,

Wat een prachtige foto. Het water loopt over mijn lippen. Een kachna in optima forma.
Ik eet mijn kachna in Ostrov. Daar kan je ook heerlijk kip bestellen. Ook deze 24 uur van te voren bestelllen. Smelt op de tong. Ik stop er mee want ik begin te kwijlen en ga de spruitjes opzetten.

[Godefrida]

Esthertje schreef:

Oh heer lijk, Lukas maakt het ook wel eens met rode kool en knedliky en een heerlijk sausje, mmmm

Moet ik toch maar weer eens komen eten Esther,samen met Tonneke!!
Groetjes en uit Roosendaal