[Freddy2005]

De Tsjechische overheid voert grootse controlles uit, in verband met een Listeria bakterie "epidemie", in het gehele land. Dit vanwege een groot aantal vergiftigingen door listeria bakterien die de laatste maanden worden vastgesteld.

Er wordt aangenomen dat een zachte kaas en meerdere salades, waarin kaas van bepaalde producenten zijn verwerkt, met deze bakterien besmet zijn. Alleen in november werden reeds 17 ernstige gevallen van vergiftiging vastgesteld. Volgens het hoofd van de gezondheidsdienst zijn dit er zoveel als in het vorige volledige jaar. Drie mensen zijn er reeds aan overleden.

De besmetting is bijzonder gevaarlijk voor personen met een verzwakt afweermechanisme, ouderen en babys.

radio.cz

Dat de zaak ernstig genomen wordt, is ook te merken dat er zelfs melding van wordt gemaakt op web sites van bv. Hostinne hostinne.info


Příspěvek vložil: Dagmar Turková18.12.2006Bakterie v sýrech
V celé České republice jsou prováděny zkoušky na obsah nebezpečné baktérie Listeria monocytogenes v potravinách. Nejnověji se vyskytuje v sýru Baladur, dále v hermelínovém salátu firmy Palma a lahůdkovém salátu firmy Sixta. Postihuje hlavně imunitně oslabené jedince a je nebezpečná pro nenarozené děti. Pro zdravé dospělé choroba smrtlená není.
Pro bližší informace uvádím popis onemocnění ze slovníku: Listeria monocytogenes

en ook op sites zoals hier: impuls.cz

[Freddy2005]

Er is meer nieuws over betrokken producent van de " Delikatessensalades". De levensmiddeleninspektiedienst heeft de naam vrijgegeven van de firma "Lahudky-Palma", die zou meerdere salades op de markt hebben gebracht die besmet zijn.

Daarom moet de firma ondertussen de produktie stopzetten, laboratoriumonderzoek heeft immers uitgewezen dat meerdere produkten besmet zijn, aldus mededeling van de persverantwoordelijke.

radio.cz

Zie ook idnes.cz, novinky.cz

lahudky-palma.cz

Opgelet dus met voorverpakte salades en afgeleide produkten.

[Freddy2005]

Het aantal betrokken melk- en kaasprodukten, die door de listeria bakterie besmet zijn, neemt nog verder toe. In de streek van Olomouc zijn opnieuw twee bedrijven, Bikos cz en Hejna uit Litovel, het verbod opgelegd om nog verder kaasspecialiteiten te produceren. Ook in Usti nad Labem en Ostrava, Sixta, zijn gevallen van besmetting vastgesteld.

radio.cz

Ook vandaag weer in novinky.cz

Bikos.cz

sixta

[Rika/Gerben]

moeten we dan nu ook oppassen om gepaneerde kaas in tsjechie te eten ????
of kaas op brood,of hoe zit het dan als ik ergens een salade wil bestellen ??

[Freddy2005]

Vandaag staat het opnieuw in de Tsjechische krant.
Het moet dus belangrijk genoeg zijn om er die aandacht aan te besteden.
Het is dus zeker niet overbodig om op te passen en eventueel na te vragen bij de bestelling. novinky.cz

[Vašek]

Freddy2005 schreef:

Het is dus zeker niet overbodig om op te passen en eventueel na te vragen bij de bestelling. novinky.cz

Volgens Novinky zijn tot nu toe 47 mensen ziek geworden en 10 zijn nog aan het onderzoeken of het van die bacterie komt.

In totaal zijn er al 6 mensen aan overleden.

[Vašek]

Er is weer op twee platsen de Listeria bacterie ontdekt. Het betreft firma Gurmán plus s.r.o. en Zvičinské uzeniny a lahůdky s.r.o.

De productie is in beide bedrijven stilgelegd. Ze leverden voornamelijk aan Tesco.

Bron: iDNES

[Rika/Gerben]

Zolang je de kaas verwarmt,dus bijvoorbeeld gepannerde kaas,en je verhit dit op 75 graden dan worden deze bacterien gedood.
dit is met alle kazen zo ook kazen die van rauwe melk worden gemaakt,dus brie enz enz.
Zolang als je deze verhit is er niks aan de hand,dus gewoon goed bakken of smelten

[Vašek]

Vašek schreef:

Het betreft firma Gurmán plus s.r.o. en Zvičinské uzeniny a lahůdky s.r.o.

Nog vergeten te vertellen, het ene bedrijf maakte kaassalade en de andere vleessalade.

Rika/Gerben schreef:

Zolang je de kaas verwarmt,dus bijvoorbeeld gepannerde kaas,en je verhit dit op 75 graden dan worden deze bacterien gedood.

Je kunt niet alles bakken of opwarmen.

[Vašek]

Het is niet echt leesbaar, maar je krijgt in ieder geval een beetje indruk waar de probleem gebieden zijn.

Bron: ČTK