[Jan_en_Marcela]

Iets wat een nieuwe ervaring voor mij was sinds ik hier in Tsjechie woon is het zoeken van paddestoelen in het bos. Heerlijk een maaltje verzamelen en dan ’s avonds lekker opeten in de vorm van diverse gerechten. Alhoewel ik moet zeggen dat ik de meeste zelf niet herken , ik heb daarom nog steeds de hulp van mijn vrouw nodig. Ze zeggen dat sommige giftig zijn. Ik had wel eens op internet gezocht, maar ik heb nooit iets kunnen vinden. Buiten het zoeken van deze paddestoelen kom je op de mooiste plekken in de natuur. Het zoeken naar paddestoelen is best populair hier en daarom vind je op de voorhanden liggende plekken haast niets meer. Wanneer mijn vrouw en ik op een zondag er op uit trekken is het echt een speurtocht naar het einde van “Tsjechie” om een ongeschonden plekje te vinden .

Er zullen ongetwijfeld tal van gerechten zijn, maar het meeste wat mijn vrouw ermee doet is vaak soep en een mix van paddestoelen en eieren. Een soort roerei met paddestoelen. Heerlijk! Wie deelt deze ervaring en wat doen jullie met je gevonden paddestoelen?

[Josef]

Ik deel je ervaringen! Wij zoeken (en vinden) nu ook ook paddestoelen in Nederland. Het zijn dezelfde soorten. Deze paddestoelen kun je ook paneren en bakken als ze groot genoeg zijn (ze zien er dan uit als een soort schnitzel).

Se pozdravem,
Josef

[Kvetinka]

De eerste is Amethistzwam, tweede Glimmerinktzwam, derde Kleine Aardappelbovist en de laatste is Vliegenzwam.

Als ik meer vindt krijg je die dan.

Kvetinka

[Elke]

toen ik in rusland was ging ik veel met mijn gastgezin paddestoelen gaan plukken. in Rusland is dat echt een nationale sport en meestal moesten we ook wel een ver eind buiten de stad rijden voor een plaats waar er nog niet geplukt was. ik vond het altijd spannend, in the middle of nowhere, maar een goeie paddestoel van een giftige onderscheiden kon ik niet en kmoest dan iedere keer aan mijn gastmoeder gaan vragen of het een goeie was. de paddestoelen werden dan meestal gesteriliseerd en in bokalen gestoken voor de winter. njam; kartoshka s gribami...

[mÁja]

Mijn ouders gaan ook vaak paddestoelen plukken. Ze gaan altijd erg vroeg - zo moet het, waarom weet ik niet. Mijn moeder maakt ervan lekkere soep met slagroom of goulasch of aardappelsoep. Om een voorraad te maken moet je ze in plakjes snijden en laten drogen. En dan bewaren in een gesloten glas. Handig voor de winter.

[Kvetinka]

'S ochtends zijn ze vers en er zitten nog niet zo veel rare beestjes op. Daarom s ochtends. Ook lekker omeletje van paddestoelen en eiren zijn lekker.

[Vašek]

Jan_en_Marcela schreef:

... en een mix van paddestoelen en eieren. Een soort roerei met paddestoelen. Heerlijk!

Jan dit is het simpelste maar ook verreweg de lekkerste manier om paddestoelen te nuttigen. Heeeeeeerljik.

Ik heb nog een leuke site gevonden, inclusief de recepten. Wel in Tsjechisch, maar daar kom je wel uit. En volgens de site (KDE ROSTOU) kun je in Liberecky Kraj gaan zoeken. Ze groeien nu al weer!

[Jan_en_Marcela]

Dat is een mooie site Vasek. Die middelste paddestoel herkende ik meteen . De site staat tussen mijn favorieten. Mijn vrouw vond het ook interessant. Zij kan het lezen en ik kijk alleen maar plaatjes
Trouwens Kvetinka ook bedankt voor de foto's. Jammer dat ze een beetje klein zijn. Wanneer wij weer gaan, zal ik zelf wat foto's maken en zal ze laten zien. Rechtstreeks uit de natuur.

[Kvetinka]

heb hier nog wat plaatjes van paddastoelen die eetbaar zijn. Allen de namen zijn in tsjechisch.

Hřib hnědý



Hrib zlutovlasy (babka)



Hrib smrkovy



Spicka cesnekova



Liska obecna (pas op, er zijn wat paddastoelen die op de ze lijken)




Hrib kovar




----------------------- -------------------------

Ja en heb nog deze gevonden, maar ik denk niet dat die eetbaar is;

[Jan_en_Marcela]

Die laatste foto lijkt wel een olifant die op z'n kop is begraven .
Maar goed dat was even een geintje.
Ik hoop dat het OK is
Bedankt voor de foto's. Ik herken wel een paar.